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食品貯運與營銷

專業介紹


一、培養目標:本專業培養具有食品加工工藝學、食品營養衛生學、食品檢驗及衛生檢驗、消費心理學、管理學等基本理論和技能,能在糧油食品工業企業從事技術管理、生產、糧油品質管理和自動化控制、營銷等工作,掌握食品加工制作與品質檢驗、食品購、銷、運、存等基本理論與基本技能,掌握食品營銷與管理基礎知識,具有食品市場策劃、開發與管理等能力的應用型高級技術人才。
二、培養要求:(一)、德育方面重視職業道德教育和職業能力的培養,使學生在畢業后的工作中表現出良好的職業道德及愛崗敬業精神,有較強的崗位工作能力,在工作中有創新思維、創新精神及創業能力。
(二)業務方面 1、具備扎實的基礎理論,具有較強的生產實踐能力,能熟練掌握糧油加工安全管理體系的生產要求和制度。
2、具備糧油加工生產、糧油加工工藝設計、新產品開發、設備的操作與維護能力3、具有食品加工、食品檢驗技術、食品保藏技術專業方向的專門知識,掌握食品營養與衛生、食品營銷、管理等眾多領域的技能,對本學科某些有關領域的發展趨勢有基本的了解;知識面較廣,有較強的適應能力,對本學科某些領域的新發展、新技術及其應用有所了解;具有良好的從事實際應用工作的心理素質,以及從事科技開發、科技管理以及分析解決一般生產實際問題的初步能力。
4、學生畢業獲得學歷證書的同時,必須獲得國家勞動部門頒發的“職業資格證書”,以及實習企業頒發的“技能鑒定證書”。
三、培養對象:???,修業年限3年。
四、師資情況:本專業師資力量雄厚,人員搭配合理,具有由碩士、學士、工程師、實驗師組成的教學及學術科研隊伍。
還從天津科技大學、河南工業大學等高校及德州市糧食局、中儲糧德州直屬庫、中糧面業德州有限公司、山東華農食品有限公司、德州質監局等企事業單位聘有10名專家和工程師作為客座教授。
五、主干學科:食品加工、食品檢驗技術、食品保藏技術、油脂加工技術、食品營養與衛生、食品營銷。
六、主要課程:食品包裝技術、食品生物化學、儲糧微生物學、市場營銷、分析化學、食品保藏技術、糧油品質檢驗、倉儲與配送管理、食品營養與衛生、食品加工技術、制粉工藝與設備、油脂加工工藝與設備、物流學基礎、消費心理學、商品調運、商務禮儀、食品加工技術、谷物加工工藝學、公共關系概論等。
此外,還開設二十多門選修課程,供學生選修。
七、就業方向:畢業生主要在食品加工、糧油食品檢驗、糧油食品物流等相關企事業單位從事糧油食品生產加工、糧油檢測、生產線技術管理、糧油制品營銷及售后服務、實驗室管理維護和科研輔助等工作。

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