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餐飲管理與服務

專業介紹


專業培養目標:培養掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能,從事餐飲業經營管理和服務的高級管理人才與高級應用性專門人才。
專業核心課程:飯店管理概論、現代飯店餐飲管理、現代飯店餐飲營銷、酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、公共關系等。
就業面向:旅游飯店餐飲部、社會餐飲業的餐飲管理與服務技術崗位。

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